A écouter sur France Inter actuellement !

« Aux origines du chocolat »

Pour tout savoir de l'histoire du chocolat de ses origines à aujourd'hui et de son succès à travers le monde grâce aux récits passionnants d'un connaisseur : Jean-Claude Ameisen !

L'histoire d'amour entre l'homme et le chocolat est une histoire bien plus ancienne qu'on ne l'imaginait : 2600 ans ! En effet, un chercheur américain, Jeffrey Hurst de l'Université de Pennsylvanie, a pu prouver par des analyses très fines opérées sur des poteriee retrouvées dans une tombe maya dans le nord du Belize et datées avec certitude de -600 av. J.-C. On sait que les Mayas considèraient le chocolat comme une boisson sacrée censée nourrir les morts lors de leur passage dans l'au-delà. On sait même comment il fabriquaient leur mixture qui avait le rang de « boissons des Dieux ». La naturaliste Linné n'hésitera pas à s'y référer en lui donnant la nom latin de Teobroma cacao, soit, littéralement « la nourriture de dieux » ! Même s'il pousse naturellement dans les plaines des Andes... Lire la suite...« De belles émissions qui nous dévoilent en détails tous les secrets du chocolat et la manière dont les hommes l'on cultivé et consommé à travers les siècles et les continents ! Le sujet est vaste et plus de 10 podcasts sont d'ores et déjà disponibles !
Et je sais que vous aussi vous aimez le chocolat ! »

› Sur France Inter tous les samedis matin : « Sur les paules de Darwin » de Jean-Claude Ameisen

› Les podcasts sur le site officiel : « Sur les épaules de Darwin »
› Sur iTunes : « Sur les épaules de Darwin » by France Inter